應稅所得率是對核定征收企業(yè)所得稅的企業(yè)計算其應納稅所得額時所確定的比例，即企業(yè)應納稅的所得額占其應稅收入的比例。該比例根據各個行業(yè)的實際銷售利潤率或者經營利潤率等情況分別測算得出。

國家稅務總局制定的《核定征收企業(yè)所得稅暫行辦法》（國稅發(fā)〔2000〕38號）規(guī)定，按核定征收方式征收企業(yè)所得稅的企業(yè)，在收入總額或成本費用支出額能夠正確核算的情況下，可按應稅所得率計算應納稅所得額，再計算出應納稅額，據以申報納稅。

所以說應稅所得率不是稅率，將應稅所得率等同于稅率的看法是錯誤的。而核定征收企業(yè)的應稅所得率調整，既關系到納稅人稅收負擔能力和持續(xù)發(fā)展問題，同時也關系到國家稅收能否及時、足額入庫和堵塞稅收征管漏洞，能有效防止偷稅、漏稅問題。

因此，應稅所得率的確定必須與納稅人的盈利水平相匹配，如果應稅所得率定得過高，納稅人的實際稅負會過重；如果定得太低，核定征收就演變成了一種稅收優(yōu)惠。