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綜合百科

北京的8種地道小吃

網友 2024-10-18 01:20:19

說起北京美食,不得不提的就是烤鴨、炸醬面、涮羊肉等享譽世界的老北京小吃,要說老北京味道,還是胡同里地道的蒼蠅小館,一進店,老北京氣息撲面而來,今天小編就來給大家介紹北京的8種地道小吃,看看你們吃過哪幾種。

1、老北京炸醬面。雖然每個地方都能吃到炸醬面,但是味道都算不上正宗,既然來了這北京城,那這正宗的炸醬面怎么能不嘗一下呢。

2、老北京爆肚。正宗的爆肚,它都是用羊肚或者牛肚制作而成的,雖然是“爆”,但并不是高溫油炸或者煎炒的,這肚都是用沸水煮熟,然后蘸各種拌制的調料吃,香脆鮮嫩,味道香極了。

3、驢打滾。驢打滾聽名字不好聽,但是成品卻很好看,黃白紅相間的顏色,又好看好好吃。

4、豌豆黃。據說這豌豆黃,在清朝的時候,這是慈禧太后非常喜歡吃的糕點之一,用豌豆和白砂糖做成的,口感細膩,味道醇厚。

5、豆汁。說到這豆汁,可是老北京人的最愛,不過它的味道和榴蓮是一樣的,有人喜歡有人嫌,愛喝的人會上癮,不愛喝的人聞味道就夠了。

6、面茶。面茶看著不好看,但是味道超級棒,老北京人喝面茶的時候,不用勺子和筷子,而是拿著碗,嘴巴貼著碗邊轉著圈喝。

7、炒肝。炒肝也是老北京的地道小吃之一,別看名字叫炒肝,但是里面吃到的不是肝,而是大腸,另外這道小吃也不是炒的,而是煮的。

8、艾窩窩。艾窩窩是一道糕點,也被稱為涼糕,它是用糯米做皮,芝麻仁、瓜子仁等餡料做餡而成的。

本文標簽: 北京的小吃有什么

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